A primeira semana de aula do programa Alimente-se Bem – parceria da Universidade com o SESI – através do Grupo Qualidade de Vida (Objetivo G do PLANES PRDU) – foi muito elogiada pelos participantes.
Colaboradores e alunos da Unicamp estão tendo contato com o preparo de alimentos saudáveis com partes que normalmente não são aproveitadas.
A nutricionista Adriana (SESI) durante as aulas que ministra, enfatiza que o objetivo não é aproveitar restos de alimentos, mas as partes que na maioria das vezes não são aproveitadas. “Jogamos fora grandes fontes de vitaminas e proteínas e muitas vezes comemos a parte menos saudável”, afirma.
Serão 4 semanas de aulas, aprendendo a cozinhar pratos nutritivos e saudáveis, com direito a degustação no final de cada aula.
Essa é mais uma ação que visa promover a qualidade de vida da comunidade da Unicamp.
